Sushi Punch

Sushi Punch의 오마카세에서 인상적인 점은 생선 재료뿐 아니라 샤리의 존재감도 또렷하다는 것이다. 방문객들은 적초 샤리에 큼직한 재료를 얹은 니기리와, 적당한 산미가 재료와 어우러지는 맛을 전한다. 다른 방문 기록에는 샤리가 약간 단단한 편이었다는 이야기도 있다. 탄탄한 식감의 밥과 제철 생선을 즐기고 싶다면 고르는 재미가 있는 곳이다.

점심 오마카세를 맛본 사람의 기록에는 홍게 차완무시로 시작해 호랑이복어와 다시마에 숙성한 참돔, 먹물오징어, 정어리, 보리새우로 이어지는 구성이 담겨 있다. 특히 안키모에 나라즈케를 곁들인 요리는 진한 맛 속에서도 뒷맛이 가볍게 느껴졌다고 한다. 마무리로 붕장어 조림과 국물 요리, 달걀 요리까지 이어졌다는 후기도 있다. 니기리뿐 아니라 곁들이는 요리와 국물까지 포함해 코스 전체를 즐기고 싶은 점심에 어울린다.

저녁 식사 후기에는 반딧불오징어 차완무시와 호랑이복어 전채에 이어, 갈치 튀김을 직접 만든 샤리 마요네즈와 곁들인 요리도 등장한다. 니기리에서는 먹물오징어의 탄력 있는 식감과 입안에서 부드럽게 풀리는 오토로가 기억에 남았다는 이야기가 있다. 산뜻한 일품요리부터 재료의 식감까지, 식사 중에 다양한 맛의 표정을 만날 수 있다.

요리와 일본주를 함께 즐겼다는 방문객이 있으며, 메뉴에는 감귤 향과 산뜻한 산미가 특징으로 소개된 뮈스카데와 복숭아·서양배 향이 적힌 샴페인도 올라 있다. 스시와 일본주를 찬찬히 즐기는 저녁에도, 와인을 고르는 식사에도 어울린다. 좌석이 많지 않은 차분한 가게로 소개되며, 저녁에는 예약을 권한다.